Роскачество назвало 52% пресервов из сельди небезопасной продукцией. Об этом сообщается на сайте организации.
– В 2022 году мониторинг охватил все основные торговые марки пресервов из сельди. Их доля составляет 80% рынка. В результате испытаний Роскачество признало 52% продукции небезопасной: 10 из 19 торговых марок, – отмечается в официальной публикации.
Больше всего нарушений установлено по микробиологическим показателям. Так, в пресервах пяти марок одновременно выявлены превышения по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесеней. Речь идет о селедке «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей» и Vici. В селедке «Каждый день» и Leor нарушение только по содержанию микроорганизмов. Еще в двух марках: «Русское море» и Delicatesse de Mare – по наличию дрожжей.
– Причиной нарушений могут являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления на производстве, так и нарушение режима хранения товара в магазине и во время транспортировки. Употребление таких пресервов может привести к пищевым расстройствам, – объясняют в Роскачестве.
Согласно техрегламенту, массовая доля рыбы в 100 г пресервов должна составлять не менее 65%, а масла – не более 35%. Однако часть производителей не докладывают рыбу в свою продукцию, наливая больше масла. Так, меньше всего рыбы оказалось в пресервах Vici и «Русское море», а также в продукции «Океан» и «О’Кей».
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники