Арбузный сезон ещё не наступил, однако на рынке уже толпы желающих приобрести сочную ягоду. Так как же правильно выбрать арбуз, когда всё самое ценное и вкусное скрыто под толстой коркой? Наш корреспондент Александра Гусева пообщалась с продавцами и узнала, на что обращать внимание при выборе этой ягоды.
Есть много способов проверить арбуз на спелость. Как говорят торговцы, у каждого покупателя свой подход. Без внимания не остаётся ни сантиметра ягоды: хвостик, пятна, полоски, трещинки — покупатели присматриваются ко всему. Не стоит забывать про излюбленный и давно всем известный метод — определять спелость по звуку. Слишком звонкий звук говорит о том, что плод ещё не дозрел и употреблять его в пищу пока рано. Переспевший арбуз звучит глухо, а если звук гулкий, то спелой ягоде пора на стол.
Ещё один способ выбрать самый сладкий плод — так называемый «гендерный». В ботанике разделения арбузов на женские и мужские плоды не существует. Принадлежность ягоды к мальчикам или девочкам условна и придумана наблюдательными любителями полосатых ягод. Они подметили внешние отличительные черты, которые появляются у ягоды в период опыления цветоносов. По количеству плодов лидируют «мальчики», а вот самые сладкие, по отзывам покупателей, это «девочки». У первых низ с противоположной стороны от хвостика выпуклый, а кружочек на ней маленький. У вторых же низ более плоский, а кружок широкий.
В Самарской области из-за погодных условий выращивать арбузы нелегко. Поэтому большая часть бахчевых, которые есть сейчас на прилавках, привозят к нам из Астрахани или Казахстана. По рассказам продавцов, покупатели отдают предпочтение, в большей степени, казахстанским арбузам.
Специалисты отмечают, что арбузы помогают побороть жажду и восстановить водный баланс, они содержат в себе много питательных веществ и витамины. Основными составляющими являются витамин С, витамины группы В, фолиевая кислота. Среди микроэлементов — калий, магний и натрий. Также в плодах содержится определенное количество природного антиоксиданта, который помогает сохранять молодость и здоровье.
Ранее мы писали, как выбрать вкусную и полезную дыню.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.
