Ни один Новый год не обходится без салатов. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничный стол не только вкусным, но и нарядным. Однако из-за того, что в салатах смешивают продукты с разной стойкостью хранения, угощение, которое неправильно хранилось, может стать причиной тяжелого пищевого отравления.
— Рекомендуется хранить блюдо в холодильнике при температуре +2…+6 ºС, — рассказали специалисты Роспотребнадзора.
Сроки годности салатов:
- из сырых овощей или фруктов – 18 часов, после заправки – 12;
- с добавлением мяса, птицы, копченостей – 18 часов, после заправки – 12;
- из вареных овощей – 18 часов, – после заправки – 12;
- с добавлением консервированных овощей или вареных яиц – 6 часов после заправки;
- с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов;
- из маринованных, соленых, квашеных овощей – 36 часов.
Безопаснее всего добавлять заправку прямо перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на столе.
Напомним, ранее телеканал «Самара-ГИС» писал, как выбрать мандарины и икру к Новому году, а также на что обращать внимание при выборе елки и гирлянды.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.