В I квартале средний чек за посещение ресторана в России вырос на 11% по сравнению с I кварталом прошлого года, составив 625-639 рублей.
Жителям крупнейших городов страны повезло больше, чем населению регионов. В Санкт-Петербурге средний чек увеличился всего на 3%, составив 946 рублей, а в Москве и вовсе снизился, хотя и не слишком существенно — на 1% до 933 рублей, сообщает ИА «Прайм» со ссылкой на данные одного из сервисов для розничной торговли и заведений общественного питания.
Выручка предприятий общепита выросла за январь-март на 7% — до 55,173 млрд рублей, из них 13,075 млрд рублей пришлось на московские рестораны. Также в пятерку регионов-лидеров по сборам в заведениях общественного питания, вошли Московская и Свердловская область, Санкт-Петербург и Краснодарский край.
Одновременно сократилось и количество закрывшихся предприятий общепита — в I квартале 2023 года прекратили свою деятельность 5,2 тысячи заведений, что на треть меньше показателей января-марта прошлого года. Однако в самом сервисе полагают, что такая динамика объясняется желанием владельцев многих ресторанов дождаться запуска упрощенного порядка ликвидации юридических лиц.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.