В России приняли новый ГОСТ на мороженую рыбу с более детальными требованиями. Он вступит в силу в июне, сообщает РИА Новости.
В качестве сырья можно использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу. Перечислили виды, которые необходимо разделывать при изготовлении, и описали способы.
Кроме того, температура продукта должна быть не выше -18 °C. Предусмотрена укомплектовка поштучно, россыпью и блоками. Срок годности отсчитывают от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Теперь недобросовестные производители не смогут искусственно продлевать нахождение несвежей рыбы на прилавках.
16+
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.
