На площадке Самарского аграрного университета прошел федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар». В соревновании приняли участие 45 победителей региональных этапов из 33 субъектов РФ.
Представительница Самарской области Ксения Редина возглавила тройку лидеров. Второе и третье места заняли Ольга Кошелева из Чувашской Республики и Светлана Гарагуля из Республики Адыгея. Все они получили денежные призы.
В конкурсе участвовали представители крупных компаний и малых частных сыроварен, индивидуальные предприниматели и самозанятые. Программа для них состояла из трех модулей. Каждый билет теоретической части содержал 20 вопросов и две ситуационные задачи. Кроме того, конкурсанты в лабораторных условиях проверили молоко на пригодность для использования в сыроварении. Главной практической задачей для участников стало приготовление сыра по технологии «Адыгейский».
— На региональном этапе я заняла второе место и поэтому к финалу готовилась особенно серьезно. Семья помогала мне, освободила время для занятий. Подтягивала теорию, решала ситуационные задачи. Знала, что предстоит на конкурсе варить адыгейский сыр, поэтому тренировалась в его изготовлении. Теперь этот сорт пополнил ассортимент нашего предприятия. Победа для меня – огромная радость, – поделилась впечатлениями победительница Ксения Редина.
Организаторами федерального этапа конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар» являются Минтруд России и правительство Самарской области в лице министерства труда, занятости и миграционной политики Самарской области.
16+
Фото предоставлено организаторами
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.
