Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками – для сохранения свежей рыбы ее пересыпали рисом. Сегодня это популярный сегмент фастфуда и ресторанной кухни. Специалисты Роспотребнадзора по Самарской области рассказали, на что обратить внимание при покупке роллов, чтобы не навредить своему здоровью.
— При нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных продуктов возникает риск отравления. Кроме того, большое количество соли в составе соевого соуса и соленых рыбопродуктов может способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов, а высокая концентрация йода может вызвать сбой в работе щитовидной железы и изменению уровня гормонального фона. Рыба имеет свойство накапливать в себе токсины, которые содержатся в месте их обитания. При употреблении большого количества морепродуктов могут проявляться такие симптомы, как головные боли, слабость и тошнота, — напоминают специалисты.
Также от роллов и суши лучше отказаться при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и патологии органов желудочно-кишечного тракта.
— Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны хранится в домашнем холодильнике не более 1 суток, а невскрытую упаковку продуктов из магазина необходимо использовать в течении указанного на этикетке срока годности. При покупке готовых суши и роллов необходимо обратить внимание на условия хранения – они должны соответствовать условиям, указанным производителем на этикетке. Упаковка должна быть герметичная, не вздутая и без следов подтеков, — сообщили в Роспотребнадзоре.
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют заказывать готовую еду на дом только в хорошо известных местах, где вы уже были.
— Прежде чем сделать заказ, позвоните по телефону ресторана, а не по указанному на сайте и уточните, делают ли они доставку по заказу и правильный ли телефон указан на сайте, потому что под видом реально существующего ресторана в интернете могут быть сайты-двойники. В этом случае есть риск сделать наткнуться на мошенников, тогда последствия могут быть самыми непредсказуемыми, — отмечают специалисты.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше новостей в наших соцсетях: Twitter, Facebook или «ВКонтакте». Подписывайтесь на Instagram, чтобы всегда быть в курсе событий
