Шафран, одна из самых популярных пряностей в мире, оказался под угрозой из-за изменения климата в Испании. Об этом сообщает издание The Guardian.
На данный момент один из самых качественных шафранов выращивают именно в Испании.
Луковицы растения восприимчивы к грибкам и перепадам температур. В последние годы 200 производителей пряности заметили, как изменение климата влияет на ее состояние. Из-за жары и отсутствия осадков цветение начинается позже, а урожайность падает.
По словам испанских фермеров, в 2015 году в среднем было собрано около 650 килограммов шафрана, в 2018-м – 915 килограммов. Однако после урожай начал становиться меньше. В 2019 году было собрано 760 килограммов, в 2020 году – 625 килограммов, а в 2021 году – 345 килограммов.
– Хотя это такой результат, который трудно предсказать, имеющиеся цифры показывают, что урожайность снижается. В прошлом году мы получали 3,5 килограмма с гектара, хотя нормальная урожайность составляет от семи до девяти, – отметил фермер Карлос Фернандес.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники
