Наталия Кидрянкина, врач-эндокринолог одного из российских медицинских центров, рассказала о том, что фруктоза не менее опасна, чем сахар. Об этом сообщает издание «Лента Ру».
Специалист призывает слепо не заменять сахар фруктозой. Она способствует накоплению висцерального жира.
По словам эндокринолога, сахар, он же сахароза, известен как дисахарид, то есть состоит из двух молекул: глюкозы и фруктозы. В свою очередь, фруктоза, одна из двух составных молекул сахара, – это моносахарид. Ее используют в качестве подсластителя в пищевой продукции, например, во фруктозосодержащих напитках, пирожных, молочных продуктах.
На фруктозу и глюкозу организм реагирует по-разному:
- на глюкозу всегда идет выработка инсулина;
- на фруктозу гормоны инсулин, лептин, грелин не реагируют – из-за этого раньше считалось, что фруктоза безопаснее и ее можно использовать пациентам с сахарным диабетом, что оказалось неверно.
Чрезмерное потребление фруктозы, например, сиропов, содержащих ее, очень опасно.
– Фруктоза метаболизируется не так, как глюкоза. Если для запуска глюкозы в клетку нужен инсулин, то фруктоза попадает в клетку напрямую. Также она влияет на микробиоту кишечника и может нарушать структуру и целостность плотных контактов между клетками желудочно-кишечной стенки. В результате бактерии, аллергены и липополисахариды спокойно проникают сквозь эти контакты и попадают в кровоток, что провоцирует воспаление. А чрезмерное потребление фруктозы способствует накоплению, отложению висцерального жира, повышению триглицеридов, повышению уровня мочевой кислоты, – объяснила Наталья Кидрянкина.
Помимо этого, высокое потребление фруктозы рассматривается как основная причина неалкогольной жировой болезни печени с дозозависимым эффектом.
16+
Фото: unsplash.com
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.
