В российских городах-миллионниках заведений, где подают рамен и лапшу, стало больше на 11,6% по сравнению с прошлым годом. В апреле их число достигло 489. Об этом сообщают «Ведомости».
Быстрее всего рос сегмент раменных: их открывают чаще на 25%, — таких пунктов питания насчитывают 210. При этом количество лапшичных увеличилось на 3,3%, до 279 точек. За три года общее число заведений увеличилось на 41%.
Обычные кафе и рестораны стали на 12,5% чаще добавлять в меню подобные позиции: заказы выросли на 21%. Средняя стоимость одной порции составила 476 руб.
Растет спрос и на лапшу быстрого приготовления. По итогам 2025 года ее продажи достигли 16,02 млрд руб. (+59%), а в натуральном выражении — 18,15 млн единиц (+25%).
16+
Еще больше интересного на главной странице и в наших соцсетях: ВКонтакте, Telegram или Одноклассники.
